cashew2023
05-05-2023, 03:29 PM
Xử lý nhiệt hột điều là một trong suốt những đả khúc quan trọng nhất trong suốt quá đệ trình chế biến hột điều. Xử lý nhiệt được mục đích tạo vào khe hở giữa lớp vỏ điều và nhân điều, đả cho vỏ mềm mỏng và dễ tách ra hơn, từ bỏ đấy tương trợ biếu nấc bóc tách vỏ điều trong suốt bước tiếp tục theo cụm từ quy đệ trình chế biến hột điều.
giờ lắm hai đánh nghệ xử lý nhiệt nhằm sử dụng phổ quát trong lĩnh vực sản xuất hạt điều là làm nghệ rang (xử lý kè nhiệt) và đánh nghệ hấp phẳng hơi nác.
Xử lý hột điều phẳng phiu công nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nà dùng nhiệt tốt tác rượu cồn túc trực tiếp vào hột điều, công tặng vỏ hạt phồng lên tạo vào cỡ hãy giữa vỏ và nhân dịp. Theo đấy, lắm hai cách để xử lý hạt điều tuần làm nghệ rang là rang thường trực tiếp chuyện và rang trogn ô dù vỏ điều.
Rang hạt điều trong ô vỏ điều (CNSL) - chao đèn dầu (Oil bath roasting)
đậu phụ nhự ô là đả nghệ rang nổi sử dụng phổ biến ra những năm 2000 trước tã lót công nghệ hấp vạc triển và hoàn thiện. Theo đấy, đánh nghệ này sử dụng dầu vỏ điều (CNSL) công chất dẫn nhiệt phanh xử lý hột điều. hạt điều sau hồi hương hử đặt đánh tuyệt vời và ẩm hóa sẽ được đưa tiễn ra danh thiếp hậu sự (bể) có chửa CNSL hử nổi gia nhiệt ở ngữ 180 tới 200 quãng C. thời kì chao đèn ô dù kéo trường học từ bỏ 1 đến 3 phút phụ thọc ra kích tìm kiếm hạt.
Quá đệ chao ô dù đánh biếu chừng vỏ hạt phồng lên (vị cây nác chuyển thể công tăng áp suất), sau đó từng vỏ rắn sẽ bị nứt chân cu làm tặng ô lắm trong suốt cỡ vỏ thoát ra ngoài và hòa với cây CNSL nhiều sẵn. Chính thành thử, cây dẫu vỏ điều trong suốt hòm liên tục tăng lên và đặng lấy ra đều đặn trong quá trình đậu phụ nhự dù.
Sau tã lót ôi chao ơ, hạt điều nổi lấy ra và chuyển ra máy ly tâm đặng tách tầm dầu vỏ điều đương dọc trên bề mặt vỏ, sau đấy hạt điều đặt công nguội và sẵn sàng biếu nức lột tách vỏ. trong suốt trường hợp hở còn sót cây dầu vỏ bám trên chiều bình diện, người ta sẽ sử dụng tro bếp phanh tiếp thu hết phần ô nà.
đề nghị kỹ kể ngữ chao đèn dầu
Quá trình đậu phụ nhự dù đạt kỹ kể giả dụ đáp tương ứng cạc tiêu chuẩn:
- Lấy vào đặng chí ít 50% cây dù vỏ điều nhiều trong suốt vỏ.
- bề phương diện hạt sau chốc ôi chao giò nhằm dây ô dù vỏ.
- bay hình thức và giác quan: nếu thấy cạc vệt nứt chân chim trên vỏ, nuốm hột lắc nặng giàu dạng cảm dìm thắng kiêng kị trống không giữa nhân và vỏ điều.
các thông số kỹ thuật của hạt điều tốt đảm bảo quá đệ đậu phụ nhự ô lắm chất lượng
- tầm ẩm của hạt điều phải đạt trường đoản cú 15 - 18% hồi hương tiễn đưa vào đậu phụ nhự dẫu.
- dầu vỏ điều dùng công dung vá víu đậu phụ nhự không trung để lộn tạp chồng và nếu nhiều chất cây thắng (CNSL lỏng). Tỷ lệ hột trên ơ phải đạt từ 1/20 đến 1/50 (đặng nhất là 1/50). Điều nà giàu tức là tỷ châu dẫu đặng nhất là 50kg ô cho 1kg điều trong đơn mẻ chao ơ.
- Thời gian ôi chao dầu từ 1 tới 3 phút trong hỗn hợp đồng nhiệt khoảng từ 180 tới 200 tìm kiếm C tùy thuộc ra trên dưới ẩm và kích lóng thứ hột điều.
danh thiếp thông số kỹ thuật trên đền rồng sẽ biến đụng và thứ yếu trêu hỗ tương lộn rau, chính thành thử, danh thiếp kỹ tường thuật rang cần vắt toàn và phối hợp cạc thông số nè nhằm đạt hiệu quả ôi chao dẫu để nhất. thí dụ nhút nhát hạt thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô, vàng xém, nhân dịp dễ đổ vỡ và chồng lượng nhân dịp thấp nếu giò điều chỉnh nhiệt kiếm và Thời gian chao dù. phải hạt điều hồi hương đậu phụ nhự ô bị dư ẩm nhưng mà không điều chỉnh kỹ tường thuật ôi chao sẽ dẫn đến nhân dịp bị nhiễm dẫu (trên dưới ẩm to phối hợp nhiệt dạo cao tiến đánh xảy ra các quá trình hóa học như thủy cứt, phản bội tương ứng oxy hóa,...tạo ra cạc chất mới chứ được như cạc pexoxyt và các axit béo tự vì chưng trong suốt nhân), nhân dịp sau nhát ôi chao dễ bị hiện nay tượng nhiều màu vàng nác, tỷ châu nhân dịp trắng giảm có. đằng rìa đó, nếu như chồng lượng hạng ơ vỏ điều chẳng nhằm như thua chồng lượng hay là đã bị kín sẽ tiến đánh hiện thời tịnh vô nhiễm dầu càng trở thành nhẹ hơn.
Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu) (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-hat-dieu-trong-dau-vo-dieu-chao-dau/)
giờ lắm hai đánh nghệ xử lý nhiệt nhằm sử dụng phổ quát trong lĩnh vực sản xuất hạt điều là làm nghệ rang (xử lý kè nhiệt) và đánh nghệ hấp phẳng hơi nác.
Xử lý hột điều phẳng phiu công nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nà dùng nhiệt tốt tác rượu cồn túc trực tiếp vào hột điều, công tặng vỏ hạt phồng lên tạo vào cỡ hãy giữa vỏ và nhân dịp. Theo đấy, lắm hai cách để xử lý hạt điều tuần làm nghệ rang là rang thường trực tiếp chuyện và rang trogn ô dù vỏ điều.
Rang hạt điều trong ô vỏ điều (CNSL) - chao đèn dầu (Oil bath roasting)
đậu phụ nhự ô là đả nghệ rang nổi sử dụng phổ biến ra những năm 2000 trước tã lót công nghệ hấp vạc triển và hoàn thiện. Theo đấy, đánh nghệ này sử dụng dầu vỏ điều (CNSL) công chất dẫn nhiệt phanh xử lý hột điều. hạt điều sau hồi hương hử đặt đánh tuyệt vời và ẩm hóa sẽ được đưa tiễn ra danh thiếp hậu sự (bể) có chửa CNSL hử nổi gia nhiệt ở ngữ 180 tới 200 quãng C. thời kì chao đèn ô dù kéo trường học từ bỏ 1 đến 3 phút phụ thọc ra kích tìm kiếm hạt.
Quá đệ chao ô dù đánh biếu chừng vỏ hạt phồng lên (vị cây nác chuyển thể công tăng áp suất), sau đó từng vỏ rắn sẽ bị nứt chân cu làm tặng ô lắm trong suốt cỡ vỏ thoát ra ngoài và hòa với cây CNSL nhiều sẵn. Chính thành thử, cây dẫu vỏ điều trong suốt hòm liên tục tăng lên và đặng lấy ra đều đặn trong quá trình đậu phụ nhự dù.
Sau tã lót ôi chao ơ, hạt điều nổi lấy ra và chuyển ra máy ly tâm đặng tách tầm dầu vỏ điều đương dọc trên bề mặt vỏ, sau đấy hạt điều đặt công nguội và sẵn sàng biếu nức lột tách vỏ. trong suốt trường hợp hở còn sót cây dầu vỏ bám trên chiều bình diện, người ta sẽ sử dụng tro bếp phanh tiếp thu hết phần ô nà.
đề nghị kỹ kể ngữ chao đèn dầu
Quá trình đậu phụ nhự dù đạt kỹ kể giả dụ đáp tương ứng cạc tiêu chuẩn:
- Lấy vào đặng chí ít 50% cây dù vỏ điều nhiều trong suốt vỏ.
- bề phương diện hạt sau chốc ôi chao giò nhằm dây ô dù vỏ.
- bay hình thức và giác quan: nếu thấy cạc vệt nứt chân chim trên vỏ, nuốm hột lắc nặng giàu dạng cảm dìm thắng kiêng kị trống không giữa nhân và vỏ điều.
các thông số kỹ thuật của hạt điều tốt đảm bảo quá đệ đậu phụ nhự ô lắm chất lượng
- tầm ẩm của hạt điều phải đạt trường đoản cú 15 - 18% hồi hương tiễn đưa vào đậu phụ nhự dẫu.
- dầu vỏ điều dùng công dung vá víu đậu phụ nhự không trung để lộn tạp chồng và nếu nhiều chất cây thắng (CNSL lỏng). Tỷ lệ hột trên ơ phải đạt từ 1/20 đến 1/50 (đặng nhất là 1/50). Điều nà giàu tức là tỷ châu dẫu đặng nhất là 50kg ô cho 1kg điều trong đơn mẻ chao ơ.
- Thời gian ôi chao dầu từ 1 tới 3 phút trong hỗn hợp đồng nhiệt khoảng từ 180 tới 200 tìm kiếm C tùy thuộc ra trên dưới ẩm và kích lóng thứ hột điều.
danh thiếp thông số kỹ thuật trên đền rồng sẽ biến đụng và thứ yếu trêu hỗ tương lộn rau, chính thành thử, danh thiếp kỹ tường thuật rang cần vắt toàn và phối hợp cạc thông số nè nhằm đạt hiệu quả ôi chao dẫu để nhất. thí dụ nhút nhát hạt thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô, vàng xém, nhân dịp dễ đổ vỡ và chồng lượng nhân dịp thấp nếu giò điều chỉnh nhiệt kiếm và Thời gian chao dù. phải hạt điều hồi hương đậu phụ nhự ô bị dư ẩm nhưng mà không điều chỉnh kỹ tường thuật ôi chao sẽ dẫn đến nhân dịp bị nhiễm dẫu (trên dưới ẩm to phối hợp nhiệt dạo cao tiến đánh xảy ra các quá trình hóa học như thủy cứt, phản bội tương ứng oxy hóa,...tạo ra cạc chất mới chứ được như cạc pexoxyt và các axit béo tự vì chưng trong suốt nhân), nhân dịp sau nhát ôi chao dễ bị hiện nay tượng nhiều màu vàng nác, tỷ châu nhân dịp trắng giảm có. đằng rìa đó, nếu như chồng lượng hạng ơ vỏ điều chẳng nhằm như thua chồng lượng hay là đã bị kín sẽ tiến đánh hiện thời tịnh vô nhiễm dầu càng trở thành nhẹ hơn.
Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu) (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-hat-dieu-trong-dau-vo-dieu-chao-dau/)