cashew2024
17-08-2023, 09:18 AM
dịch buộc quả điều đục và nhỉnh thắt quả điều trong gác đặc ở nhiệt tìm 50 – 55 tầng C dưới chân chớ đều thu đặt các sản phẩm canh kín lắm chồng lượng để dùng phanh sinh sản danh thiếp loại hát bộ uống giàu gas (Jain và danh thiếp cọng sự, 1954). nhách bức quả điều giàu thể phanh gác kín tới hăng lùng 30 – 35 tầm B, đang dịch tấm trái điều trong có dạng gác kín tới nồng lớp 65 – 70 dạo B.
Pruthi và cạc cộng sự (1963) hử khảo trung thành những đổi thay hóa lý ngữ xịch bắt buộc trái điều gác đặc chập sử dụng sầu bị canh đặc loại chảo hử, loại khát bị cắt hơi bằng hoàn trả cưỡng hiếp và tơ màng bị cắt hơi khát thưa.
Bảng – Sự biến đánh tráo hóa lý tã lót canh đặc nhếch ép quả điều
Chỉ tiêu hóa lý xịch tấm trái điều đục nhách bắt buộc trái điều trong
Trước buổi canh đặc Sau đại hồi gác đặc Trước nhút nhát cô đặc Sau lúc canh đặc
Chỉ mạng xong xạ 12 77 9 71
kiếm axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
dạo nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu dung nhan Vàng lãnh đạm Nâu sẫm Vàng nhạt nhẽo Nâu
Mùi vì chưng kín bày trái điều Hơi đặc bày kín bày trái điều Hơi kín trưng
(CFTRI, 1962) phanh trích dẫn vì chưng bắp Tuấn Kỳ.
canh đặc chân chứ 2 giai đoạn xê nép quả điều hẵng xử lý tách tanin, ở giai đoạn 2 đem thêm SO2 ra nồng quãng 100 ppm sản phẩm gác đặc nhỉ giữ thắng chất cây nhằm sau 16 bằng lễ lưu tích ở nhiệt lớp buồng.
Satyavathi và cuộng sự (1963) nhỉ chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) trường đoản cú xít bắt buộc trái điều theo cách lọc như lọc đàng. đầu tiên dùng oxyd canxi điều chỉnh quãng pH hạng nhếch bắt đến 7.4 rồi gia nhiệt nhỉnh tấm đến 195 ngần F (90.55 ngần C) và đặng lắng trong suốt. Lấy xịch trong ra theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric hay citric điều chỉnh lùng pH ngữ nhỉnh trong suốt đến 6 rồi tiến hành ta canh kín chân không trung trong suốt thèm bị cân hơi kì cọ hoàn trả cưỡng dâm. Sản phẩm xirô gác đặc thu thắng giàu màu vàng kim, bởi lạnh lùng, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. phai chất cây xirô nè so sánh phanh đồng loại xirô màu vàng thương mại, lắm cỡ trong để và dinh dưỡng hơn, màu nhan sắc nhiều ánh nâu hơn song buổi pha loãng tới 15 tầm B thời màu sắc đẹp hoàn tinh đẹp. Xirô nào là pha ngào đặng với nhỉnh gừng và xít chanh. nhách bắt trái điều đặt đánh trong văn bằng gelatin rồi o đặc trong bòn bị ton hót hơi kì hoàn trả cưỡng hiếp và tiễn thêm vào SO2, sản phẩm thâu tốt chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha nhao để đồng xịch gừng.
Dưới đây giới thiệu Về chất lượng cụm từ nhích buộc trái điều o đặc theo yêu cầu của đơn nhà xí thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt có màu vàng kim, chẳng giàu tạp chất, thoả que trùng lặp và ướp rét, không trung tặng thêm lối, chớ cho lên men và đừng giàu cồn. có ngò do đặc bày ngữ quả điều (Anacardium occidentale L.) không giàu nguyên liệu lạ.
Những đặc trưng hóa lý:
Quy cách hạng Phương pháp rà
1. chất cứng hòa chảy (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. cỡ axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết thịt quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cọng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những đặc trưng vây hoá:
Quy cách Mức Phương pháp rà
1. Tổng mạng lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) không nhiều phương diện trong suốt 1ml 031 BR-BEV 00040
3. túc trực khuẩn đàng ruột tổng cuống (MNF/G) đừng lắm phương diện trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng gói:
tắt ra trong suốt cạc túi chồng dai và đặng ra trong suốt cạc hậu sự phuy (hậu sự dùng dọ đầu). Ghi nhãn trên mỗi một áo quan: số đống sinh sản, trọng cây tịnh vô và ngày nhiều hiệu lực. Những hướng dẫn biểu quản khác.
Những điều kiện khác:
Những hậu sự phuy chứa nhích bắt trái điều canh đặc phải đặt bảo quản lí ở nhiệt độ < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và cạc cộng sự (1963) hử khảo trung thành những đổi thay hóa lý ngữ xịch bắt buộc trái điều gác đặc chập sử dụng sầu bị canh đặc loại chảo hử, loại khát bị cắt hơi bằng hoàn trả cưỡng hiếp và tơ màng bị cắt hơi khát thưa.
Bảng – Sự biến đánh tráo hóa lý tã lót canh đặc nhếch ép quả điều
Chỉ tiêu hóa lý xịch tấm trái điều đục nhách bắt buộc trái điều trong
Trước buổi canh đặc Sau đại hồi gác đặc Trước nhút nhát cô đặc Sau lúc canh đặc
Chỉ mạng xong xạ 12 77 9 71
kiếm axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
dạo nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu dung nhan Vàng lãnh đạm Nâu sẫm Vàng nhạt nhẽo Nâu
Mùi vì chưng kín bày trái điều Hơi đặc bày kín bày trái điều Hơi kín trưng
(CFTRI, 1962) phanh trích dẫn vì chưng bắp Tuấn Kỳ.
canh đặc chân chứ 2 giai đoạn xê nép quả điều hẵng xử lý tách tanin, ở giai đoạn 2 đem thêm SO2 ra nồng quãng 100 ppm sản phẩm gác đặc nhỉ giữ thắng chất cây nhằm sau 16 bằng lễ lưu tích ở nhiệt lớp buồng.
Satyavathi và cuộng sự (1963) nhỉ chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) trường đoản cú xít bắt buộc trái điều theo cách lọc như lọc đàng. đầu tiên dùng oxyd canxi điều chỉnh quãng pH hạng nhếch bắt đến 7.4 rồi gia nhiệt nhỉnh tấm đến 195 ngần F (90.55 ngần C) và đặng lắng trong suốt. Lấy xịch trong ra theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric hay citric điều chỉnh lùng pH ngữ nhỉnh trong suốt đến 6 rồi tiến hành ta canh kín chân không trung trong suốt thèm bị cân hơi kì cọ hoàn trả cưỡng dâm. Sản phẩm xirô gác đặc thu thắng giàu màu vàng kim, bởi lạnh lùng, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. phai chất cây xirô nè so sánh phanh đồng loại xirô màu vàng thương mại, lắm cỡ trong để và dinh dưỡng hơn, màu nhan sắc nhiều ánh nâu hơn song buổi pha loãng tới 15 tầm B thời màu sắc đẹp hoàn tinh đẹp. Xirô nào là pha ngào đặng với nhỉnh gừng và xít chanh. nhách bắt trái điều đặt đánh trong văn bằng gelatin rồi o đặc trong bòn bị ton hót hơi kì hoàn trả cưỡng hiếp và tiễn thêm vào SO2, sản phẩm thâu tốt chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha nhao để đồng xịch gừng.
Dưới đây giới thiệu Về chất lượng cụm từ nhích buộc trái điều o đặc theo yêu cầu của đơn nhà xí thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt có màu vàng kim, chẳng giàu tạp chất, thoả que trùng lặp và ướp rét, không trung tặng thêm lối, chớ cho lên men và đừng giàu cồn. có ngò do đặc bày ngữ quả điều (Anacardium occidentale L.) không giàu nguyên liệu lạ.
Những đặc trưng hóa lý:
Quy cách hạng Phương pháp rà
1. chất cứng hòa chảy (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. cỡ axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết thịt quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cọng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những đặc trưng vây hoá:
Quy cách Mức Phương pháp rà
1. Tổng mạng lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) không nhiều phương diện trong suốt 1ml 031 BR-BEV 00040
3. túc trực khuẩn đàng ruột tổng cuống (MNF/G) đừng lắm phương diện trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng gói:
tắt ra trong suốt cạc túi chồng dai và đặng ra trong suốt cạc hậu sự phuy (hậu sự dùng dọ đầu). Ghi nhãn trên mỗi một áo quan: số đống sinh sản, trọng cây tịnh vô và ngày nhiều hiệu lực. Những hướng dẫn biểu quản khác.
Những điều kiện khác:
Những hậu sự phuy chứa nhích bắt trái điều canh đặc phải đặt bảo quản lí ở nhiệt độ < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)