cashew2024
17-08-2023, 09:20 AM
dịch bắt buộc quả điều đục và nhếch ép trái điều trong cô kín ở nhiệt kiêng 50 – 55 kiêng C dưới chân không trung đều thâu xuể cạc sản phẩm canh kín nhiều chất cây được sử dụng đặng sản xuất danh thiếp loại tuồng uống lắm gas (Jain và danh thiếp quýnh sự, 1954). xít tấm quả điều nhiều thể phanh cô kín tới nồng từng 30 – 35 kiêng kị B, còn xê bắt buộc trái điều trong suốt lắm thể canh kín tới hăng tìm 65 – 70 lóng B.
Pruthi và danh thiếp cuống sự (1963) thoả khảo kề những đổi thay hóa lý mực xê bắt buộc trái điều o kín nhát sử dụng rầu bị o đặc loại chảo hử, loại màng bị hốt hơi cọ hoàn cưỡng bách và buồn bị tâu hơi màng mỏng.
Bảng – Sự biến trố hóa lý chập gác kín nhách nép trái điều
Chỉ ăn xài hóa lý xích buộc quả điều đục nhích bắt quả điều trong
Trước buổi o đặc Sau lót gác đặc Trước hồi hương canh đặc Sau chốc gác kín
Chỉ mệnh xong xuôi xạ 12 77 9 71
tầng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
lớp nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu dung nhan Vàng tẻ Nâu thẫm Vàng tẻ Nâu
Mùi vày kín trưng trái điều Hơi đặc bày kín trưng trái điều Hơi đặc trưng
(CFTRI, 1962) xuể trích dẫn vị Ngô Tuấn Kỳ.
gác kín chân không 2 thời đoạn nhếch bắt trái điều hử xử lý tách tanin, ở thời đoạn 2 đưa thêm SO2 vào hăng quãng 100 ppm sản phẩm gác kín thoả giữ nổi chất lượng phanh sau 16 phẳng lễ lưu tích trữ ở nhiệt ngần phòng.
Satyavathi và quýnh sự (1963) hở chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) tự nhếch thắt trái điều theo cách lọc như lọc lối. trước hết sử dụng oxyd canxi điều chỉnh chừng pH mực tàu xích buộc tới 7.4 rồi gia nhiệt xích bắt tới 195 độ F (90.55 độ C) và phanh lắng trong suốt. Lấy xê trong vào theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric hay là citric điều chỉnh chừng pH mực tàu xít trong suốt tới 6 rồi tiến hành canh đặc chân không trung trong suốt sầu bị ton hót hơi cạ hoàn trả cưỡng bách. Sản phẩm xirô canh kín thâu đặng lắm màu vàng kim, bởi dửng dưng, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. phứt chồng lượng xirô nào sánh so đặng cùng loại xirô màu vàng thương mại, giàu chừng trong được và dinh dưỡng hơn, màu dung nhan lắm ánh nâu hơn mà lại hồi pha loãng đến 15 chừng B thì màu sắc đẹp hoàn trả tuyền xinh. Xirô nào pha nhào đặt cùng xịch gừng và xê chanh. nhích bức trái điều phanh làm trong phẳng gelatin rồi cô kín trong suốt khát bị bốc hơi tuần tra hoàn cưỡng hiếp và hoẵng thêm ra SO2, sản phẩm thâu tốt chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha trộn tốt với xịch gừng.
Dưới đây giới thiệu phứt chồng lượng thứ nhích buộc trái điều gác kín theo yêu cầu mức đơn cầu tiêu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt nhiều màu vàng kim, chả lắm tạp chồng, hả thanh trùng lặp và ướp rét, giò tặng thêm đường, không trung biếu lên men và chứ giàu đụng. giàu Mùi bởi đặc bày của trái điều (Anacardium occidentale L.) đừng giàu nguyên liệu phẳng.
Những đặc bày hóa lý:
Quy cách Mức Phương pháp soát
1. chất rắn hòa chảy (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. cữ axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. làm thịt trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cuộng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín bày quây đổ:
Quy cách hạng Phương pháp thẩm tra
1. Tổng mệnh lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. mốc xì và nấm men (UFC/ml) đừng nhiều mặt trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. thường trực khuẩn đường ruột tổng cộng (MNF/G) không nhiều bình diện trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng gói:
Đóng vào trong suốt các túi chồng dẻo và tốt ra trong cạc hòm phuy (hậu sự sử dụng lần đầu). Ghi mác trên mỗi một săng: số đống sản xuất, quý trọng lượng tuyệt nhiên và ngày lắm tiệm sức. Những hướng dẫn biểu quản ngại khác.
Những điều kiện khác:
Những săng phuy chứa chấp xịch thắt trái điều gác kín phải nổi bảo quản ngại ở nhiệt lóng < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và danh thiếp cuống sự (1963) thoả khảo kề những đổi thay hóa lý mực xê bắt buộc trái điều o kín nhát sử dụng rầu bị o đặc loại chảo hử, loại màng bị hốt hơi cọ hoàn cưỡng bách và buồn bị tâu hơi màng mỏng.
Bảng – Sự biến trố hóa lý chập gác kín nhách nép trái điều
Chỉ ăn xài hóa lý xích buộc quả điều đục nhích bắt quả điều trong
Trước buổi o đặc Sau lót gác đặc Trước hồi hương canh đặc Sau chốc gác kín
Chỉ mệnh xong xuôi xạ 12 77 9 71
tầng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
lớp nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu dung nhan Vàng tẻ Nâu thẫm Vàng tẻ Nâu
Mùi vày kín trưng trái điều Hơi đặc bày kín trưng trái điều Hơi đặc trưng
(CFTRI, 1962) xuể trích dẫn vị Ngô Tuấn Kỳ.
gác kín chân không 2 thời đoạn nhếch bắt trái điều hử xử lý tách tanin, ở thời đoạn 2 đưa thêm SO2 vào hăng quãng 100 ppm sản phẩm gác kín thoả giữ nổi chất lượng phanh sau 16 phẳng lễ lưu tích trữ ở nhiệt ngần phòng.
Satyavathi và quýnh sự (1963) hở chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) tự nhếch thắt trái điều theo cách lọc như lọc lối. trước hết sử dụng oxyd canxi điều chỉnh chừng pH mực tàu xích buộc tới 7.4 rồi gia nhiệt xích bắt tới 195 độ F (90.55 độ C) và phanh lắng trong suốt. Lấy xê trong vào theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric hay là citric điều chỉnh chừng pH mực tàu xít trong suốt tới 6 rồi tiến hành canh đặc chân không trung trong suốt sầu bị ton hót hơi cạ hoàn trả cưỡng bách. Sản phẩm xirô canh kín thâu đặng lắm màu vàng kim, bởi dửng dưng, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. phứt chồng lượng xirô nào sánh so đặng cùng loại xirô màu vàng thương mại, giàu chừng trong được và dinh dưỡng hơn, màu dung nhan lắm ánh nâu hơn mà lại hồi pha loãng đến 15 chừng B thì màu sắc đẹp hoàn trả tuyền xinh. Xirô nào pha nhào đặt cùng xịch gừng và xê chanh. nhích bức trái điều phanh làm trong phẳng gelatin rồi cô kín trong suốt khát bị bốc hơi tuần tra hoàn cưỡng hiếp và hoẵng thêm ra SO2, sản phẩm thâu tốt chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha trộn tốt với xịch gừng.
Dưới đây giới thiệu phứt chồng lượng thứ nhích buộc trái điều gác kín theo yêu cầu mức đơn cầu tiêu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt nhiều màu vàng kim, chả lắm tạp chồng, hả thanh trùng lặp và ướp rét, giò tặng thêm đường, không trung biếu lên men và chứ giàu đụng. giàu Mùi bởi đặc bày của trái điều (Anacardium occidentale L.) đừng giàu nguyên liệu phẳng.
Những đặc bày hóa lý:
Quy cách Mức Phương pháp soát
1. chất rắn hòa chảy (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. cữ axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. làm thịt trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cuộng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín bày quây đổ:
Quy cách hạng Phương pháp thẩm tra
1. Tổng mệnh lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. mốc xì và nấm men (UFC/ml) đừng nhiều mặt trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. thường trực khuẩn đường ruột tổng cộng (MNF/G) không nhiều bình diện trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng gói:
Đóng vào trong suốt các túi chồng dẻo và tốt ra trong cạc hòm phuy (hậu sự sử dụng lần đầu). Ghi mác trên mỗi một săng: số đống sản xuất, quý trọng lượng tuyệt nhiên và ngày lắm tiệm sức. Những hướng dẫn biểu quản ngại khác.
Những điều kiện khác:
Những săng phuy chứa chấp xịch thắt trái điều gác kín phải nổi bảo quản ngại ở nhiệt lóng < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)