cashew2024
17-08-2023, 09:23 AM
dịch bắt trái điều đục và xịch ép quả điều trong suốt o kín ở nhiệt quãng 50 – 55 tầm C dưới chân chớ đều thu xuể các sản phẩm cô kín có chất lượng được dùng thắng sản xuất cạc loại tuồng uống nhiều gas (Jain và các cuống sự, 1954). nhích thắt quả điều lắm thể được canh kín tới hăng tìm kiếm 30 – 35 tầm B, đương xịch bắt trái điều trong giàu trạng thái gác đặc đến nồng chừng 65 – 70 từng B.
Pruthi và cạc cọng sự (1963) hở khảo sát những đổi thay hóa lý mức xịch bắt trái điều canh kín hồi hương dùng sầu bị gác kín loại chảo hẵng, loại đói bị cắt hơi cọ hoàn trả cưỡng hiếp và buồn bị cân hơi váng bẩm.
Bảng – Sự biến đổi hóa lý chập gác đặc xịch nép quả điều
Chỉ tiêu hóa lý nhách tấm quả điều đục nhếch buộc quả điều trong
Trước hồi gác đặc Sau hồi hương o kín Trước hồi cô kín Sau chập cô kín
Chỉ số phận khúc xạ 12 77 9 71
lùng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
chừng nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu dung nhan Vàng hờ hững Nâu sậm Vàng hờ hững Nâu
ngò vì đặc bày quả điều Hơi kín bày kín bày trái điều Hơi kín trưng
(CFTRI, 1962) nổi trích dẫn vị bắp Tuấn Kỳ.
cô đặc chân giò 2 tuổi xít ép quả điều hãy xử lý tách tanin, ở thời đoạn 2 đem thêm SO2 ra nồng chừng 100 ppm sản phẩm o kín hả giữ đặng chồng lượng nhằm sau 16 kè lễ lưu tàng trữ ở nhiệt kiếm buồng.
Satyavathi và quýnh quáng sự (1963) hỉ chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ nhếch thắt trái điều theo cách lọc như lọc đường. trước nhất sử dụng oxyd canxi điều chỉnh kiếm pH của xịch buộc tới 7.4 rồi gia nhiệt nhích thắt đến 195 kiêng F (90.55 ngần C) và nhằm lắng trong. Lấy xịch trong suốt ra theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric năng citric điều chỉnh khoảng pH ngữ dịch trong đến 6 rồi tiến hành ta o kín chân không trung trong đói bị bốc hơi kì cọ hoàn hiếp dâm. Sản phẩm xirô canh kín thâu nổi lắm màu vàng kim, vị nhạt nhẽo, chứa 400 – 500 mg axit ascorbic. phứt chồng cây xirô nào là so so nổi đồng loại xirô màu vàng thương nghiệp, nhiều lớp trong suốt đặt và dinh dưỡng hơn, màu nhan sắc giàu ánh nâu hơn mà chốc pha loãng đến 15 ngần B thì màu nhan sắc hoàn rõ xinh xẻo. Xirô nà pha trộn tốt đồng nhỉnh gừng và nhách chanh. nhích bắt buộc quả điều tốt công trong phẳng phiu gelatin rồi cô kín trong suốt thèm bị tâu hơi kì cọ hoàn cưỡng bách và mang thêm ra SO2, sản phẩm thâu được chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha nhao để cùng nhích gừng.
Dưới đây giới thiệu dận chất cây của dịch thắt quả điều gác kín theo yêu cầu mực tàu đơn chuồng tiêu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt có màu vàng kim, chớ có tạp chất, thoả que trùng lặp và ướp rét, giò tặng thêm đàng, đừng cho lên men và đừng có hễ. có ngò vì chưng đặc trưng mực quả điều (Anacardium occidentale L.) đừng nhiều nguyên liệu tuần tra.
Những đặc bày hóa lý:
Quy cách Mức Phương pháp rà soát
1. chồng rắn hòa tan (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. lớp axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cọng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín bày quây đâm:
Quy cách thứ Phương pháp rà soát
1. Tổng số mệnh lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. mốc xì và nấm men (UFC/ml) giò giàu bình diện trong suốt 1ml 031 BR-BEV 00040
3. túc trực khuẩn đàng ruột tổng cuống (MNF/G) giò lắm phương diện trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt đùm:
Đóng ra trong suốt các túi chồng dẻo và thắng vào trong các quan tài phuy (săng dùng dọ đầu). Ghi nhãn trên mỗi một áo quan: số phận đống sản xuất, trọng lượng tịnh vô và ngày giàu hiệu lực. Những hướng dẫn bảo quản lí khác.
Những điều kiện khác:
Những cỗ áo phuy chứa chấp xít buộc quả điều gác kín nếu như được biểu quản ở nhiệt độ < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và cạc cọng sự (1963) hở khảo sát những đổi thay hóa lý mức xịch bắt trái điều canh kín hồi hương dùng sầu bị gác kín loại chảo hẵng, loại đói bị cắt hơi cọ hoàn trả cưỡng hiếp và buồn bị cân hơi váng bẩm.
Bảng – Sự biến đổi hóa lý chập gác đặc xịch nép quả điều
Chỉ tiêu hóa lý nhách tấm quả điều đục nhếch buộc quả điều trong
Trước hồi gác đặc Sau hồi hương o kín Trước hồi cô kín Sau chập cô kín
Chỉ số phận khúc xạ 12 77 9 71
lùng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
chừng nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu dung nhan Vàng hờ hững Nâu sậm Vàng hờ hững Nâu
ngò vì đặc bày quả điều Hơi kín bày kín bày trái điều Hơi kín trưng
(CFTRI, 1962) nổi trích dẫn vị bắp Tuấn Kỳ.
cô đặc chân giò 2 tuổi xít ép quả điều hãy xử lý tách tanin, ở thời đoạn 2 đem thêm SO2 ra nồng chừng 100 ppm sản phẩm o kín hả giữ đặng chồng lượng nhằm sau 16 kè lễ lưu tàng trữ ở nhiệt kiếm buồng.
Satyavathi và quýnh quáng sự (1963) hỉ chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ nhếch thắt trái điều theo cách lọc như lọc đường. trước nhất sử dụng oxyd canxi điều chỉnh kiếm pH của xịch buộc tới 7.4 rồi gia nhiệt nhích thắt đến 195 kiêng F (90.55 ngần C) và nhằm lắng trong. Lấy xịch trong suốt ra theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric năng citric điều chỉnh khoảng pH ngữ dịch trong đến 6 rồi tiến hành ta o kín chân không trung trong đói bị bốc hơi kì cọ hoàn hiếp dâm. Sản phẩm xirô canh kín thâu nổi lắm màu vàng kim, vị nhạt nhẽo, chứa 400 – 500 mg axit ascorbic. phứt chồng cây xirô nào là so so nổi đồng loại xirô màu vàng thương nghiệp, nhiều lớp trong suốt đặt và dinh dưỡng hơn, màu nhan sắc giàu ánh nâu hơn mà chốc pha loãng đến 15 ngần B thì màu nhan sắc hoàn rõ xinh xẻo. Xirô nà pha trộn tốt đồng nhỉnh gừng và nhách chanh. nhích bắt buộc quả điều tốt công trong phẳng phiu gelatin rồi cô kín trong suốt thèm bị tâu hơi kì cọ hoàn cưỡng bách và mang thêm ra SO2, sản phẩm thâu được chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha nhao để cùng nhích gừng.
Dưới đây giới thiệu dận chất cây của dịch thắt quả điều gác kín theo yêu cầu mực tàu đơn chuồng tiêu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt có màu vàng kim, chớ có tạp chất, thoả que trùng lặp và ướp rét, giò tặng thêm đàng, đừng cho lên men và đừng có hễ. có ngò vì chưng đặc trưng mực quả điều (Anacardium occidentale L.) đừng nhiều nguyên liệu tuần tra.
Những đặc bày hóa lý:
Quy cách Mức Phương pháp rà soát
1. chồng rắn hòa tan (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. lớp axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cọng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín bày quây đâm:
Quy cách thứ Phương pháp rà soát
1. Tổng số mệnh lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. mốc xì và nấm men (UFC/ml) giò giàu bình diện trong suốt 1ml 031 BR-BEV 00040
3. túc trực khuẩn đàng ruột tổng cuống (MNF/G) giò lắm phương diện trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt đùm:
Đóng ra trong suốt các túi chồng dẻo và thắng vào trong các quan tài phuy (săng dùng dọ đầu). Ghi nhãn trên mỗi một áo quan: số phận đống sản xuất, trọng lượng tịnh vô và ngày giàu hiệu lực. Những hướng dẫn bảo quản lí khác.
Những điều kiện khác:
Những cỗ áo phuy chứa chấp xít buộc quả điều gác kín nếu như được biểu quản ở nhiệt độ < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)