hoagnchox
21-09-2016, 01:43 PM
Không chỉ nổi tiếng bởi cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp, Sa Pa còn níu chân du khách bằng những món ăn ngon, mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc.
1. Cá Hồi Sapa
Cá hồi được nuôi thành công ở Sapa nhờ vào khí hậu ôn đới, gần giống khí hậu vùng châu Âu và Bắc Mĩ - nơi sinh sống của cá hồi. Không giống với cá hồi nhập khẩu thường béo, thịt bở, cá hồi Sapa có thịt chắc, màu hồng đẹp, thớ săn, ít mỡ và giá trị dinh dưỡng cao.
Xem thêm: http://www.foody.vn/bo-suu-tap/cngtonl0950/quan-lau-thai-ngon-sai-gon-4753227 (http://www.foody.vn/bo-suu-tap/cngtonl0950/quan-lau-thai-ngon-sai-gon-4753227)
https://dantri4.vcmedia.vn/thumb_w/640/2016/photo-1-1474332489300.jpg
Cá hồi được người dân Sapa chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như gỏi cá hồi, cá hồi nướng, sashimi, cá hồi nấu cari,… tuy nhiên món lẩu cá hồi là một món ngon đặc trưng được nhiều du khách lựa chọn khi đến nơi đây.
Loại cá được nuôi tại Sapa chủ yếu là cá hồi vân, hay còn gọi là cá hồi ráng. Nếu muốn trực tiếp tham quan cảnh nuôi cá hồi, du khách nên chọn khu Thác Bạc.
Trong cái lạnh của Sapa, bên chén rượu táo mèo mà được thưởng thức nồi lẩu cá hồi bốc hơi nghi ngút, chắc hẳn thực khác sẽ có được ấn tượng khó quên.
2. Lợn cắp nách
Từ “cắp nách” bắt nguồn từ hình ảnh những người dân Sapa thường cắp những chú lợn khoảng 4-5kg vào nách rồi đem xuống chợ phiên để bán, người mua xong cũng làm động tác “cắp nách” tương tự để mang lợn về.
Giống lợn “cắp nách” là giống lợn “độc” của người dân vùng cao. Do đó, thịt lợn cắp nách là một trong những món ăn đặc sản nhất định phải thử khi du lịch Sapa, nếu không sẽ tiếc cả một chuyến đi.
Những miếng thịt non mềm, thơm và ngọt, không ngấy; phần bì vàng óng, giòn tan được tâm ướp gia vị kỹ càng, đậm đà và nhấm nháp cùng với chút rượu sẽ làm bạn “phải lòng” món ăn này ngay từ miếng đầu tiên.
Xem thêm: https://www.deliverynow.vn/ho-chi-minh/bun-dau-co-khan (https://www.deliverynow.vn/ho-chi-minh/bun-dau-co-khan)
3. Đồ nướng Sapa
Trong rất nhiều cái thú được nhâm nhi, hưởng thụ ẩm thực của khách du lịch Sa Pa thì đồ nướng đang trở thành một “thương hiệu” rất riêng biệt, không thể lẫn với các địa phương khác.
Dường như ở Sapa bất kỳ món gì cũng có thể trở thành nguyên liệu của món nướng, từ rau củ, ngô khoai đến trứng, thịt, cá, chim…Đồ nướng ở Sapa rất đặc biệt và khác hoàn toàn với đồ nướng ở những nơi khách, bởi nó được tẩm ướp và nướng cùng các loại rau rừng, gia vị chỉ người vùng cao mới có.
Xem thêm: https://www.tablenow.vn/ho-chi-minh/nha-hang-chay-ba-la-cao-ba-nha (https://www.tablenow.vn/ho-chi-minh/nha-hang-chay-ba-la-cao-ba-nha)
4. Thịt gác bếp
Vị khói đậm đà kết hợp với gia vị tẩm ướp kỹ càng đã tạo nên món thịt gác bếp có một- không -hai của người dân Sapa
Có thể nói thịt gác bếp là món ăn truyền thống của dân tộc vùng cao. Bất kể loại thịt nào từ trâu, bò, lợn,…cũng có thể được người dân Sa Pa chế biến thành món thịt gác bếp độc đáo.
1. Cá Hồi Sapa
Cá hồi được nuôi thành công ở Sapa nhờ vào khí hậu ôn đới, gần giống khí hậu vùng châu Âu và Bắc Mĩ - nơi sinh sống của cá hồi. Không giống với cá hồi nhập khẩu thường béo, thịt bở, cá hồi Sapa có thịt chắc, màu hồng đẹp, thớ săn, ít mỡ và giá trị dinh dưỡng cao.
Xem thêm: http://www.foody.vn/bo-suu-tap/cngtonl0950/quan-lau-thai-ngon-sai-gon-4753227 (http://www.foody.vn/bo-suu-tap/cngtonl0950/quan-lau-thai-ngon-sai-gon-4753227)
https://dantri4.vcmedia.vn/thumb_w/640/2016/photo-1-1474332489300.jpg
Cá hồi được người dân Sapa chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như gỏi cá hồi, cá hồi nướng, sashimi, cá hồi nấu cari,… tuy nhiên món lẩu cá hồi là một món ngon đặc trưng được nhiều du khách lựa chọn khi đến nơi đây.
Loại cá được nuôi tại Sapa chủ yếu là cá hồi vân, hay còn gọi là cá hồi ráng. Nếu muốn trực tiếp tham quan cảnh nuôi cá hồi, du khách nên chọn khu Thác Bạc.
Trong cái lạnh của Sapa, bên chén rượu táo mèo mà được thưởng thức nồi lẩu cá hồi bốc hơi nghi ngút, chắc hẳn thực khác sẽ có được ấn tượng khó quên.
2. Lợn cắp nách
Từ “cắp nách” bắt nguồn từ hình ảnh những người dân Sapa thường cắp những chú lợn khoảng 4-5kg vào nách rồi đem xuống chợ phiên để bán, người mua xong cũng làm động tác “cắp nách” tương tự để mang lợn về.
Giống lợn “cắp nách” là giống lợn “độc” của người dân vùng cao. Do đó, thịt lợn cắp nách là một trong những món ăn đặc sản nhất định phải thử khi du lịch Sapa, nếu không sẽ tiếc cả một chuyến đi.
Những miếng thịt non mềm, thơm và ngọt, không ngấy; phần bì vàng óng, giòn tan được tâm ướp gia vị kỹ càng, đậm đà và nhấm nháp cùng với chút rượu sẽ làm bạn “phải lòng” món ăn này ngay từ miếng đầu tiên.
Xem thêm: https://www.deliverynow.vn/ho-chi-minh/bun-dau-co-khan (https://www.deliverynow.vn/ho-chi-minh/bun-dau-co-khan)
3. Đồ nướng Sapa
Trong rất nhiều cái thú được nhâm nhi, hưởng thụ ẩm thực của khách du lịch Sa Pa thì đồ nướng đang trở thành một “thương hiệu” rất riêng biệt, không thể lẫn với các địa phương khác.
Dường như ở Sapa bất kỳ món gì cũng có thể trở thành nguyên liệu của món nướng, từ rau củ, ngô khoai đến trứng, thịt, cá, chim…Đồ nướng ở Sapa rất đặc biệt và khác hoàn toàn với đồ nướng ở những nơi khách, bởi nó được tẩm ướp và nướng cùng các loại rau rừng, gia vị chỉ người vùng cao mới có.
Xem thêm: https://www.tablenow.vn/ho-chi-minh/nha-hang-chay-ba-la-cao-ba-nha (https://www.tablenow.vn/ho-chi-minh/nha-hang-chay-ba-la-cao-ba-nha)
4. Thịt gác bếp
Vị khói đậm đà kết hợp với gia vị tẩm ướp kỹ càng đã tạo nên món thịt gác bếp có một- không -hai của người dân Sapa
Có thể nói thịt gác bếp là món ăn truyền thống của dân tộc vùng cao. Bất kể loại thịt nào từ trâu, bò, lợn,…cũng có thể được người dân Sa Pa chế biến thành món thịt gác bếp độc đáo.