Cháo yến mạch – Món ăn thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình
 

Dùng bữa sáng với cháo yến mạch đặc biệt có lợi cho sức khỏe vì giá trị dinh dưỡng và hàm lượng chất xơ cao của nó.

Do yến mạch chứa nhiều chất xơ hòa tan, nên một chế độ ăn có bổ sung yến mạch sẽ giúpbảo vệ tim của bạn. Đây là lời khẳng định của các nhà khoa học thuộc Đại học Kentucky (Mỹ). Theo đó, yến mạch có những đặc tính giúp giảm lượng cholesterol trong máu.

Cụ thể, yến mạch giúp làm giảm cholesterol xấu LDL (cholesterol được xem là có hại cho tim mạch) song không gây tác hại đến các cholesterol tốt HDL. Dùng yến mạch mỗi ngày có thể giảm nguy cơ bị đau tim,tiểu đường và béo phì.

>> Xem thêm: Những thực phẩm trị mất ngủ bạn nên biết

Những thực phẩm tốt cho tim mạch

Do đó, nếu bạn muốn có một thân hình đẹp và tràn đầy năng lượng, nên ăn sáng với món yến mạch.

Bạn có thể thêm hoa quả, bột quế, hạt nhục đậu khấu và các loại hạt để món cháo yến mạch thêm hương vị và dinh dưỡng. Có thể dùng 1 ly sinh tố yến mạch cho bữa sáng khỏe mạnh và bổ dưỡng. Bột yến mạch cũng có thể được dùng để làm bánh ngọt, bánh quy, bánh bao, bánh nướng và bánh xốp.

Dưới đây là một số lợi ích đối với sức khỏe của yến mạch trong bữa sáng mà bạn nên biết:

• Khiến bạn có cảm giác no trong thời gian dài, vì vậy giúp bạn giảm cân.
• Vì rất giàu chất xơ, nên yến mạch giúp giảm nồng độ cholesterol xấu (LDL).
• Giảm nguy cơ tăng huyết áp.
• Giảm nguy cơ đái tháo đường.
• Phòng ngừa bệnh tim.
• Yến mạch cũng là nguồn giàu vitamin B, sắt, protein và magiê.
• Cải thiện khả năng tiêu hóa.
• Hàm lượng calo thấp.
• Yến mạch có thể chống lại ung thư.
• Tăng khả năng miễn dịch.

HƯỚNG DẪN NẤU CHÁO YẾN MẠCH

• Nấu yến mạch với sữa:

Cho một chén yến mạch loại cán dẹt vào nồi (các loại yến mạch), đổ sữa tươi ngập yến mạch. Nấu trong 10 phút.

http://i1.wp.com/ladyviet.com/wp-con...size=450%2C300

Nếu bạn muốn loãng thì thêm sữa, muốn cháo nhừ và nhão hơn thì nấu lâu hơn. Bạn có thể điều chỉnh tùy vào khẩu vị của gia đình bạn.

Khẩu phần ăn này dành cho một người.

• Cháo yến mạch với trứng

Cho một chén yến mạch cùng 500ml nước vào nồi. Nấu cho đến khi sôi thì cho 1 quả trứng đã đánh sẵn vào khuấy đều tay. Thêm đường, muối, dầu ăn gia vị phù hợp với khẩu vì gia đình bạn.

http://i1.wp.com/ladyviet.com/wp-con...size=500%2C238

Thưởng thức ngay sau khi nấu.

• Cháo yến mạch nấu với xương

Hầm 300gr xương trong 30 phút, sau đó thêm 1 chén yến mạch, nấu thêm 10 phút. Cho gia vị, dầu ăn vừa đủ.

http://i0.wp.com/ladyviet.com/wp-con...size=500%2C333

Chỉ vài bước đơn giản chúng ta đã có món cháo vô cùng bổ dưỡng cho bố mẹ, bé yêu và cả gia đình rồi. Không cần cầu kỳ mà bữa sáng lại rất dinh dưỡng.