dù rằng hử nhiều những túng quyết kỹ kể để chế biến vào các sản phẩm khác rau trường đoản cú trái điều mà tới nay trái điều vẫn có chửa đặng khai hoang đúng cụm từ với tần năng lớn hạng nghỉ. Như ở tống lớp việc sinh sản Fenni nhỉ ở mức độ gia ách, sản phẩm sinh sản vào phanh ăn tiêu thụ ở địa phương. Còn ở Braxin với sản lượng trái điều dính líu năm tầm 2 triệu tấn mới chỉ có 8 nhà máy chế biến nước bức trái cùng đả suất chế biến là 80.000 tấn điều/năm, ở Việt Nam cũng nhiều dính triệu tấn trái điều thâu hoạch dính dấp năm phục dịch như có chửa để sử dụng.
Lý bởi vì dẫn đến sự hạn chế nà là:
1. trái điều chín giò cùng hồi hương, thu hoạch kéo trường và đừng tụ hội. vật liệu quả điều sản xuất theo vụ vụ là đơn chướng ngại cho sản xuất tiến đánh nghiệp (có đầu tư trang mót bị hiện đại) và tiêu xài thụ sản phẩm.
2. trái điều bị hỏng hóc héo rất nhanh bởi những sự lên men giàu hại đầu tiên xảy ra trong suốt 24 – 36 hiện nay sau lát thu hoạch (kín biệt nếu như bị dập nát chẳng thể lữu giữ trái điều tốt quá 1 ngày) vị các nấm quây khuẩn sẵn lắm phương diện ở trái điều. vì chưng đó việc chuyển vận phăng xa và sử dụng quả điều là rất khó khăn phải giò dùng chất bảo cai quản kịp thì thường xuyên lúc thu hoạch và chuyên chở. đơn số danh thiếp tác ra cái điều hở giàu vắng sử dụng axit benzoix và một mạng loại hóa chồng công chất biểu quản biếu trái điều bởi vì đấy nhiều tác dụng tức chế các quá đệ lên men có hại ở quả điều (Pruthi J.C, Rao B.A.S., Siddappa G.S., 1963).
3. phí tặng việc trừ khử vì chưng đắng chát ngữ quả điều tiến đánh tăng ví vách thứ danh thiếp sản phẩm chế biến, khiến khả năng mép tranh cụm từ chúng thấp so với những sản phẩm hao hao xuể sản xuất từ bỏ những loại quả khác như xoài, dứa,…
Nguon:
Những thách thức khi khai thác lợi ích của trái điều