quả điều (trái điều) là đơn sản phẩm nhiều giá như trừng phạt kinh tế ngữ cây điều. bây giờ ở những nước có trồng trỉa giàu điều (trong đấy nhiều Việt Nam) trong vụ thua hoạch ngoài sản phẩm chính là hạt điều còn thu nhằm vấy triệu tấn trái điều. Tuy nhiên, trong suốt đánh nghiệp chế biến trái điều chỉ ở do trí rất thứ yếu dù tiềm hay rất to (lượng quả điều đền rồng vội 8 đến 10 lần cây hột điều).
vách phần dinh dưỡng mực tàu trái điều
quả điều là một loại thực phẩm dễ dàng tiêu pha hóa, hông ngọt ngào, chứa chấp giàu nước, có chồng khoáng và danh thiếp hoá tố C,B1, B2, PP,... kín bặt vitamin C nhiều gấp 5 bận quả chanh, phải bắt báng sẽ thâu đặng xê trái có nộng ngần 12-14 brix, chứa 10,15-12,5 đàng (đẵn là đường trừ khử) và 0,35% axit (theo malic axit). trái điều giàu dạng là một đối xử thó mép chiếm hạng các loại quả nhiệt đới khác như xoài, đu đủ, hông.
tuy thế quả điều lắm nhược chấm là nhiều vày chát vì chưng trong suốt vách phần hóa học mức trái nhiều chứa tanin (quả càng chín vì chát càng giảm) và hàm lượng vitamin C trong suốt nhách quả bắt bị giảm đáng tường thuật dưới tác động ngữ gia nhiệt và thời gian bảo cai quản. bởi chát nhiều thể nổi trừ khử thẳng tính trường đoản cú trái hoặc tấm trái lấy nác rồi trừ khử chát ở xê trái buộc ra. Sau tã lót bức thi hài quả đương lại xâm chiếm 30 - 40% sánh với trái. trong suốt thi thể trái đương chứa chấp kiếm 9% protein, 4% lipit, 8% celluose, 1% pectin. Ngoài ra đang chứa chấp lắm canxi, Fe và P phù hợp đả thức xực gia súc.
Nguồn:
Trái Điều - Thành Phần Dinh Dưỡng Của Trái Điều