Đối cùng hạt điều rang muối vỏ lụa, quy đệ trình sinh sản 4 bước đầu tiên hao hao như đối xử đồng hột điều rang muối không trung vỏ lụa. cố kỉnh thể quy đệ trình như sau:
Bước 1: chuẩn mực bị nguyên liệu thô
vật liệu thô thắng Pagacas chọn lọc trường đoản cú cạc xứ vật liệu lắm chồng lượng tại Việt Nam như bình phẩm Phước, bình phẩm Dương, Đồng Nai, Đăk Lăk, Vũng Tàu. Thường thời vật liệu điều thô già sẽ xuể Pagacas thu chuốc từ bỏ nông dân vào mùa vụ thâu hoạch điều, Thường là từ tháng 2 tới giữa tháng 4 đầu hàng năm. Sau đấy hột điều sẽ đặt phơi phóng thực khô rồi bảo quản trong kho đặng sản xuất biếu đến mùa vụ năm sau.
Bước 2: Sàn tầm
hột điều khô khan trong suốt kho sẽ đặng tặng sang máy sàn trên dưới tốt cứt loại kích trên dưới, hạt điều sau lát sàn lóng phanh cứt cữ loại tự rỏ đến to làm vết ứng là D
Bước 3: hâm chín
Sau lót sàn dạo, hột điều được cho vào cạc nồi hấp cỡ to tốt hấp chín. Mục đích của việc hâm là tốt làm chín hột điều, giúp tặng hột điều dai hơn xuể dễ dàng tách vỏ. Ngoài ra, việc hấp chín hạt điều giúp loại vứt thích hợp chồng Urushiol - đơn chất gây hại có thể tiến đánh người bị nhiễm nếu như bị vạc ban nhẹ, thậm chấy giàu dạng hoi tử vong.
Bước 4: Chẻ tách vỏ
Sau chốc hấp chín, hột điều nổi đem sang danh thiếp máy chẻ phanh tách tầng vỏ rắn đằng ngoài. ngày nay, Pagacas lắm 8 đầu máy chẻ tặng 4 loại kích tầng A,B,C,D mực hột điều thô đồng tiến đánh suất xử lý hơn 3000 tấn đơn năm.
Bước 5: phân loại dọ 1
Sau hồi hương tách độ vỏ cứng phía ngoài, nhân hạt điều còn lóng vỏ lụa đằng ngoài. lát này, PAGACAS sẽ biếu tiến hành phân loại bận 1 tốt loại bỏ các hột bị hư hỏng, nhiễm ô hay là bị vỡ trong quá đệ chế biến.
Bước 6: đả nhẵn
Sau lúc nhằm cứt loại và chọn lựa kỹ càng, nhân điều vỏ lụa sẽ được tặng nước ráo trọi phai trải qua thắng tiến đánh tiệt. Quá đệ trình này giúp rửa trôi tầng bụi và axit phía ngoài độ vỏ lụa, giúp biếu hạt điều tuyệt vời hơn. Ngoài ra nác đang lắm tác dụng làm rét nhân dịp hạt điều, đả lùng vỏ lụa mềm dẻo vào và giúp tặng tầng vỏ dễ bong hơn sau lát rang.
Bước 7: Rang muối
Đây là bước quan yếu nhất, hạt điều đặng tặng ra lò rang củi, kỹ tường thuật rang Pagacas sẽ xử lý cùng thời kì và cây muối ăn nhập theo công thức độc địa quyền thắng biếu vào những sản phẩm ngon lành nhất.
Bước 8: làm nguội
Sau hồi hương rang, hột điều vỏ lụa rang muối đã đang lạnh nên sẽ được hoẵng vào buồng đả nguội khép đặc.
Bước 9: cứt loại lượt 2
phanh đảm bảo sản phẩm đến tay khách dính dấp lắm chất lượng được nhất, tỷ châu hột sâu, hột hỏng hóc dưới 2%, PAGACAS tiếp chuyện cho cứt loại dọ 2 sau hồi hột rang tốt loại bỏ các hột sâu, hột hỏng hóc và hạt tan vỡ trong quá trình rang
Bước 10: Đóng bọc
Sau nhút nhát đảm bảo chọn lựa đặng những hạt điều rang muối chất lượng nhất, tùy theo trang mục mục tiêu dùng và đơn dãy hạng khách khứa song hột điều đặng Đóng bọc theo bao tị nạnh và kích ngần thích hợp đồng yêu cầu cụm từ khách khứa. Đây cũng là bước chung cục trong suốt quá trình sinh sản hột điều rang muối vỏ lụa.
Nguon:
Quy Trình Sản Xuất Hạt Điều Rang Muối Vỏ Lụa Tại Pagacas