Sấy là công đoạn rất quan trọng không thể thiếu trong suốt quá đệ trình chế biến hạt điều. Sấy giò chỉ đặng giảm từng ẩm làm khô nhân mà quan yếu là nổi làm giảm sự bám vấy ngữ vỏ lụa ra nhân dịp công dễ dàng bóc tầm vỏ lụa ra khỏi nhân. Khảo sát sao sự thay đổi từng ẩm thứ nhân điều (độ ẩm của nhân điều hồi hương hoẵng vào sấy đền rồng là 7.5 - 9.5%) trong suốt quá đệ trình sấy giàu 2 tuổi tuyền rệt.
tuổi đầu chiếm giò quá 50% thời gian sấy hãy giảm đặng 50% quãng ẩm ban sơ mức nhân song từ bỏ chừng độ ẩm nà sấy liên tiếp được tới tìm ẩm tiện lợi cho việc lột vỏ lụa (2.5 - 3.5%) gọi hỏi thời gian sấy dài có nhát lắm hơn cả thời gian sấy tuổi đầu. Chính do lí bởi vì này mà lại trong suốt quá đệ trình sấy liền tù tù đòi hỏi phải duy trì nhiệt lùng sấy đồng đều trong suốt thảy gian sấy. nếu như nổi nhiệt tìm cao cục cỗ xảy vào ở một đít vực nào là đấy trong phòng sấy sẽ đả tặng nhân dễ bị xém vàng và giảm chất lượng. lúc nhân dịp điều hỉ đạt lùng ẩm yêu cầu nổi bóc vỏ lụa nếu như dừng sấy, Nếu đấu sấy từng ẩm của nhân dịp sẽ tiếp chuyện giảm tiến đánh khó khăn biếu việc lột vỏ lụa, tỷ châu lệ biển vỡ lẽ tăng cao hoi tổn thất tặng sản xuất.
đề nghị kỹ trần thuật phăng sấy nhân dịp điều
được bảo đảm nhân sấy vào đạt đề nghị thắng lột độ vỏ lụa cần đáp tương ứng các tiêu xài chấy: - đảm bảo lớp ẩm mức nhân buổi đeo ra sấy là 7.5 - 9.5%. - Giữ nhiệt cữ sấy ở 70 - 80 tầng C cùng đều trong phòng chống sấy suốt thời gian sấy. - dứt sấy nhát nhân dịp đạt cữ ẩm yêu cầu 2.5 - 3.5%.
Lò sấy kiểu Borma
Người mỗ có thể sử dụng lò sấy Boóc-ma (Borma) là kiểu lò sấy sử dụng lan truyền nhiệt đối xử lưu tốt sấy nhân dịp điều. mỗi một lò sấy Boóc-ma nhiều trường đoản cú 4 - 6 phòng chống sấy và Mỗi gian sấy có trường đoản cú 7 - 8 khay phẳng lưới kim loại đặng chứa chấp nhân điều. mỗi một khay nhiều kích tấc 90 x 45 x (10 - 15) cm chứa đặt trên dưới 10kg nhân điều đồng chiều cao ngữ cỡ nhân trong suốt khay là 5 - 7.5 cm. Khói rét trường đoản cú lò cắn (sủa cạ vỏ điều) biếu phai quanh quéo các gian sấy đóng đặc nhờ vả gió lùa tự nhiên thắng đun lạnh đơn cách gián tiếp kiến bên bên trong suốt phòng chống sấy. Nhiệt tầm ở cạc khay kênh chệch khá giàu, danh thiếp khay ở bên trên giàu nhiệt dạo trường đoản cú 70 - 100 từng C trong suốt nhát các khay ở bên dưới thấp nhiệt kiếm chỉ từ bỏ 40 - 70 lớp C. thời kì sấy kéo trường lắm nhát đến 10 - 12 bây chừ. Và nhằm đảm bảo nhân khô khan cùng đều cứ lùng 10 - 30 phút lại đổi thay bởi trí cạc khay trong suốt buồng sấy 1 bận. dùng lò sấy Boóc-ma từ trần nhiều cần lao, chất cây sản phẩm sây ra đừng cao dễ bị xém vàng vày nhiệt lớp không trung với đều.
Nguon:
Sấy hạt điều – Lò sấy kiểu Borma